Chío Castillo y Diana Laura Pérez, de San Luis Potosí, crearon la «Calzorosca», una dona que combina la cocina italo-mexicana.
La «Calzorosca» es una alternativa a la tradicional rosca del Día de Reyes para quienes no les gusta la cantidad de dulce que contiene.
La Calzorosca se elabora con ingredientes frescos y de forma artesanal. Se puede preparar con ingredientes clásicos de pizza o calzone, así como con sabores exóticos como jamaica caramelizada, guayaba y queso azul, arándanos borrachos de mezcal y jamón serrano.
Hacemos dos masas, las unimos y las dejamos crecer. Luego vamos con los frutos secos, a rellenar y a barnizar. No es tan complicado😉, ¡prepara tu #RoscónDeReyes 👑! #RoscaDeReyes #RoscasDeReyes #DíaDeReyes https://t.co/0mja3aCE37 pic.twitter.com/KZezVJqqDA
— Cocina y vino (@CocinayVino) January 5, 2023